炎炎夏日，酷暑難耐。盛夏的高溫天氣會(huì)讓大家汗流浹背，口干舌燥，每到這個(gè)時(shí)候，大家都忍不住想來(lái)一根冰棍、雪糕，或者來(lái)一盆冰鎮(zhèn)西瓜，喝一瓶冰鎮(zhèn)飲料解解暑。然而，這種“吃時(shí)一時(shí)爽”的行為非常容易引發(fā)急性胃腸炎。急性胃腸炎是夏季常見(jiàn)疾病，就是人體的胃腸道系統(tǒng)被微生物、細(xì)菌、病毒或者藥品及化學(xué)毒藥等感染，導(dǎo)致胃腸黏膜出現(xiàn)的急性炎癥。

引起急性胃腸炎的原因

1.常見(jiàn)致病菌為沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等；兒童急性胃腸炎最常見(jiàn)的病原體是輪狀病毒和諾如病毒。主要原因是食物受到污染或變質(zhì)，進(jìn)食之后出現(xiàn)消化系統(tǒng)的感染，如食物本身不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食物腐敗變質(zhì)，患者進(jìn)食變質(zhì)的食物，引起細(xì)菌性食物中毒。

2.也可能是腸胃抵抗力減弱，比如，吃冷的食物會(huì)刺激胃，會(huì)引起胃部不適。這是因?yàn)檫^(guò)涼的食物進(jìn)入我們的胃腸道系統(tǒng)后就會(huì)產(chǎn)生刺激作用，使得腸道血管快速收縮，同時(shí)胃腸道系統(tǒng)中血流量快速減少，進(jìn)一步影響胃腸道正常的防御功能。與此同時(shí)，胃黏膜也將受到一定刺激，就容易誘發(fā)腹痛以及腹瀉等癥狀。

3.不良的飲食習(xí)慣，如暴飲暴食、過(guò)度吸煙、酗酒、濃茶、過(guò)量攝入油膩、辛辣的食物，不注意飲食規(guī)律等均可引起急性胃腸炎。

急性胃腸炎癥狀

1.該病起病急，惡心、嘔吐頻繁，腹痛，腹瀉，多為稀便和水樣便，糞便可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2.患者有吃不潔腐敗變質(zhì)食物史或曾暴飲暴食。

3.上腹正中偏左或臍周壓痛，呈陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。無(wú)肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進(jìn)。常有發(fā)熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

4.反復(fù)嘔吐和腹瀉 ，失水過(guò)多，可引起脫水、酸中毒，甚至休克等。

如何預(yù)防急性胃腸炎

急性胃腸炎的預(yù)防十分重要，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.保持個(gè)人衛(wèi)生:勤洗手，尤其是在接觸食物前、上廁所后，一定要洗手。

2.注意飲食衛(wèi)生:夏天天氣炎熱，食物保管不當(dāng)容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌。故食物要保管得當(dāng)，冰箱里生、熟食物分開(kāi)放置。在進(jìn)行食品儲(chǔ)存、烹調(diào)時(shí)，定要做到清潔衛(wèi)生，盡量避免生食，注意食品的新鮮度。把好病從口入關(guān)。

3.遵循飲食規(guī)律:夏季的飲食需清淡、營(yíng)養(yǎng)均衡，易消化。不吃過(guò)于油膩、辛辣的食物，少食寒性食物或冷飲，保護(hù)消化功能。盡量遵循三餐規(guī)律。禁止暴飲暴食，或大量進(jìn)食高脂肪與高蛋白類食物，防止積食。

4.確保水源安全:飲用經(jīng)過(guò)消毒或煮沸過(guò)的水或品質(zhì)有保障的瓶裝水，避免直接飲用自來(lái)水或未知來(lái)源的水。

5.避免接觸患者:盡量避免接觸患有急性胃腸炎的人，特別是病情嚴(yán)重的患者。

如何緩解急性胃腸炎

癥狀較輕的急性胃腸炎患者通常不需要特殊治療，可以通過(guò)調(diào)整飲食和生活方式緩解癥狀。

1.調(diào)整飲食:避免食用刺激性食物，以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如米湯、面湯等。

2.補(bǔ)充水分:多喝水和含電解質(zhì)的飲料，如鹽水、橙汁、蘋果汁等，也可以用專門補(bǔ)充體液的口服補(bǔ)液鹽，以防脫水。

3.注意休息:減少體力活動(dòng)，同時(shí)保障足夠的休息時(shí)間。

癥狀緩解后，患者可以逐步恢復(fù)正常飲食，用餐時(shí)應(yīng)少量多餐，首選清淡、易消化的食物，避免攝入乳制品、咖啡因、酒精及其他高脂肪、高蛋白、高糖或辛辣刺激的食物。

如果患者癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，那么就需要到醫(yī)院就診了，醫(yī)生會(huì)根據(jù)病情給出相應(yīng)的治療措施。

專家簡(jiǎn)介

鄭中文

廣東省人民醫(yī)院派駐專家

消化內(nèi)科副主任、醫(yī)務(wù)科副科長(zhǎng)

主治醫(yī)師、醫(yī)學(xué)碩士

廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科教學(xué)秘書(shū)，華南理工大學(xué)醫(yī)學(xué)院兼職臨床教師，中國(guó)消化內(nèi)鏡學(xué)會(huì)內(nèi)痔協(xié)作組青年委員會(huì)委員，廣東省醫(yī)療行業(yè)協(xié)會(huì)消化內(nèi)鏡管理分會(huì)委員，廣東省肝臟病學(xué)分會(huì)消化道出血專業(yè)委員會(huì)委員，廣東省醫(yī)師協(xié)會(huì)腫瘤多學(xué)科診療模式工作委員會(huì)早診早治協(xié)作組委員。致力于內(nèi)鏡下痔瘡微創(chuàng)治療、良性腫物切除及功能性腸病診治。主持省級(jí)課題1項(xiàng)，參與國(guó)家級(jí)、省級(jí)課題多項(xiàng)，發(fā)表SCI核心論文數(shù)篇，發(fā)明國(guó)家級(jí)實(shí)用專利1項(xiàng)，院內(nèi)新技術(shù)4項(xiàng)。

門診時(shí)間：每周二、周四上午

李捷壯

消化內(nèi)科主任、主任醫(yī)師

 1995年畢業(yè)于廣東醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，學(xué)士學(xué)位，畢業(yè)后經(jīng)過(guò)三年的正規(guī)內(nèi)科輪轉(zhuǎn)培訓(xùn)，于1998年從事于消化專業(yè)。2002年在南方醫(yī)院全國(guó)重點(diǎn)學(xué)科消化研究所進(jìn)修。擅長(zhǎng)消化性潰瘍、上消化大出血、肝硬化并腹水、肝性腦病，急性胰腺炎、炎癥性腸病的診斷及治療，并對(duì)胃腸鏡檢查及診斷有較高的造詣。

門診時(shí)間：每周二全天

劉烈輝

消化內(nèi)鏡中心主任、副主任醫(yī)師

 從事消化內(nèi)科10余年，在臨床、教學(xué)、科研全面發(fā)展。對(duì)消化內(nèi)鏡及消化內(nèi)科疾病診治有較深的見(jiàn)解，尤其擅長(zhǎng)消化內(nèi)鏡下早癌篩查、消化內(nèi)鏡檢查、診斷及內(nèi)鏡下治療；并對(duì)消化內(nèi)科常疾病如消化道出血、肝硬化、肝癌、炎癥性腸病、幽門螺旋桿菌感染診治、膽胰疾病及危重癥患者搶救有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

門診時(shí)間：每周五全天、周六上午

吉宇然

消化內(nèi)科副主任

主治醫(yī)師、醫(yī)學(xué)碩士

2018年暨南大學(xué)全日制研究生畢業(yè)，廣東省基層醫(yī)藥學(xué)會(huì)消化及消化內(nèi)鏡分會(huì)委員，河源市醫(yī)學(xué)會(huì)中西醫(yī)結(jié)合消化內(nèi)鏡分會(huì)常務(wù)委員，擅長(zhǎng)慢性肝炎、炎癥性腸病、胃癌、腸癌的診治和內(nèi)鏡下的微創(chuàng)手術(shù)，包括食管靜脈曲張?zhí)自寡⑽改c息肉EMR、消化道早期癌ESD、胃造瘺術(shù)等。主持廣東省醫(yī)學(xué)科研基金1項(xiàng)，以第一作者發(fā)表SCI論文1篇。

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